本报三原讯（农业科技报·中国农科新闻网记者 齐巨儒）为应对生鲜羊奶市场需求扩大带来的新挑战，筑牢从养殖到收购的全链条质量安全防线，1月15日，陕西三原县组织召开了2026年度生鲜乳质量安全监管工作暨法规培训会议。县农业农村局、动物卫生监督机构、农业综合执法队伍、各基层站点负责人以及全县生鲜乳收购站负责人与从业人员共170余人参会，共同谋划新一年羊乳产业的安全与发展路径。
会议指出，随着乳品新国标颁布实施，生鲜羊奶市场需求持续旺盛、价格高位运行，行业同时面临争抢奶源、掺杂使假等风险隐患。在此关键时期，强化质量安全监管对保障消费者健康、维护产业声誉、促进奶业可持续发展具有至关重要的作用。
与会人员共同学习了新近颁布的《陕西省生鲜羊乳生产收购管理办法（试行）》。会议系统总结了2025年全县生鲜羊乳质量安全监管工作，在肯定健全监管体系、强化源头治理等方面成效的同时，也清醒指出了当前存在的短板，如部分小散养殖户标准化意识不强、质量追溯环节存在堵点、基层监管与检测能力有待加强等。
针对新形势与新要求，会议对2026年监管工作进行了重点部署，核心是聚焦四个“狠抓”：
一是狠抓源头治理，推行标准化养殖。年内将大力推广“龙头企业+合作社+养殖户”的产业化模式，计划新增标准化羊场10家，推动小散养殖户集中入园，实现饲料、防疫、生产操作的统一管理。同时，严格农业投入品管控，从源头杜绝禁限用兽药和饲料添加剂的使用。
二是狠抓全程监管，构建可追溯网络。完善“县、镇、村”三级监管责任网络，配强基层监管力量。严格实施收购站许可与运输车辆备案管理，升级智慧监管平台，对运输轨迹、温度实行全程可视化监控。加快推进质量追溯体系建设，打通养殖、收购、加工环节信息壁垒，确保产品“来源可查、去向可追、责任可究”。
三是狠抓检测能力，强化风险预警。加强县农产品质量安全检测中心建设，更新检测设备，开展人员专业培训，提升兽药残留、重金属等关键指标检测能力。制定并实施年度风险监测计划，扩大监测覆盖面与频次，建立风险预警与快速处置机制。
四是狠抓执法震慑，净化市场环境。县农业综合执法大队将常态化开展“飞行检查”与“突击抽检”，重点打击非法添加、无证收购、违规调运等违法行为，对违法案件坚持“零容忍”，依法从严处罚并曝光典型案例，对涉嫌犯罪的坚决移送公安机关。
会上，县乳业产业协会代表行业宣读了质量安全倡议书，呼吁全体从业者恪守规范、诚信经营。县农业农村局副局长范文暄强调，生鲜羊乳质量安全是一项系统工程，各相关单位须压实责任、协同联动，将生鲜乳质量安全作为重大政治任务和民生工程来抓，以“时时放心不下”的责任感，形成政府、企业、社会协同共治的合力，全力推动三原县畜牧产业高质量发展，助力乡村全面振兴。
（来源：中国农科新闻）
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