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新春启序，年味正浓。2月17日至19日（正月初一至初三），岐山县“一碗面・喊你来周原做摊位主理人”新春主题活动在周原景区举办。这场以“一碗面”为核心纽带的特色活动，为广大市民游客带来了一场色香味俱全的舌尖盛宴，为新春佳节增添了别样的趣味。
据悉，本次活动创新推出“摊位主理人”模式，面向社会广泛招募20名“摊位主理人”，携手13家本土“一碗面”企业同台亮相，参与臊子面、擀面皮等美食的制作、游客接待、产品讲解等工作。
活动现场，参展企业摊位前香气氤氲，人头攒动。师傅们现场调汤、煮面，端上桌的臊子面汤色清亮、肉香浓郁，此外，现拌现吃的擀面皮、翻炒出锅的醋粉、新鲜蒸制的甑糕等特色小吃各具特色，引得往来游客纷纷驻足品尝。
热闹的人群中，来自西安电子科技大学的付紫萱格外忙碌。作为本次活动招募的摊位“主理人”之一，她一边热情招呼游客品尝刚出锅的臊子面，一边熟练收银、核对账单，在实践中感受着家乡美食的火热人气。
“作为土生土长的岐山人，平时就爱吃臊子面、擀面皮，这次有机会以‘主理人’身份为家乡美食代言，参与展销，我感觉既新鲜又自豪。”付紫萱难掩兴奋地说，“亲手参与醋粉、臊子面的制作，向各地的游客介绍岐山‘一碗面’文化，让我对家乡的特色产业有了更深的了解和认同，希望以后能有更多这样的活动，让我们年轻人也能为家乡发展出出力。”
在做好线下体验的同时，岐山县还组织各参展企业同步开展了直播带货。据统计，活动线下销售额超10万元，线上直播带货成交额突破20万元，线下门店及电商平台客流同比增长15%，有效拓宽了本土企业销售渠道，实现“线下尝鲜、线上带货”双向联动。
（通讯员 周咪）
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