白果树的作用比较广泛,它可以作为药材入药,有化痰平咳、润肺止咳的功效,可用来治疗咳嗽、痰多咳嗽等症状,可以拿白果树加工成饮料饮用,还能促进肠胃消化,将它和其他的药材搭配食用,还能提高人体免疫力,有利于人体健康。
白果树又被称为白果树,属于落叶乔木,最高能长到22米,它会在每年5~6月开花结果,白果树有一定的药用价值,白果树的作用比较广泛,它能够帮助人体消化、滋润皮肤,用它泡茶喝有着益肾补虚的功效。
白果树的木材比较坚硬,主要可供家具制作木材,还可以制成茶具、奶酪、棉毯等工艺品,而且白果树的枝叶、花朵、果实等都是无毒无害的,可以放心食用,对人体健康有很大的帮助,可使人们在生活中起到延年益寿的风水作用。
一般在北方购买长五米高五米的白果树苗,按照15公分的间距,在其根部进行修剪,使其主干变成鸡爪状,主干保持笔直,在底部生长3~5年后就要进行定干修剪,移栽定干时保留主杆高度,在主干四周截断侧枝,每隔10天左右的时间,给主干涂抹一次多菌灵,避免感染病虫害。
中医认为，白果能敛 肺气 、定 痰喘 、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治 哮喘 痰嗽、带下 白浊 、小便频数、 遗尿 等。 2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分，白果可治疗痤疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见，白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
白果可以做食材，将白果带壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。另将水盆鸭洗净，整净，用食盐、胡椒粉、料酒，再将鸭身内外抹匀后，放入盆内，加
入姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒,用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成白果大小的丁粒，与白果拌匀，放于鸭脯上。把原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂，即翻入盘中。然后在锅内掺清汤，加入余下的料酒、盐、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鸭面上即可。
