今年，国产苹果便宜了。近日，记者注意到北京多家超市和水果店的国产苹果价格较去年有所下跌。在果多美白纸坊东街店，货架上的高山红富士苹果每斤售价为3.3元。工作人员说，该品种去年同期每斤售价在4.99元左右。绿特生活超市水果摊主姜同卿介绍，他的栖霞红富士苹果价格比去年每斤便宜1元左右。
农业农村部农产品市场监测预警团队水果首席分析师赵俊晔表示，今年苹果供给总量充足，冷库贮存量略低于去年同期，同时优果率偏低，导致苹果价格整体回落。现阶段，砂糖橘、脐橙、沃柑等柑橘类水果集中上市，后期草莓、进口车厘子等上市抢占了水果市场，导致苹果销售进度放缓。
国家苹果工程技术研究中心研究室主任、中国苹果产业协会副秘书长杨杰分析，苹果价格下行的根本原因是供强需弱。从需求端看，近年来，我国水果市场发生深刻变化，消费需求日趋多元化，苹果消费有所下降。从供给端看，近5年来，我国苹果产量逐年稳步提升。国家统计局数据显示，2023年度我国苹果总产量达4960.17万吨，同比增长4.27%，继续稳居世界第一。同时，我国水果进口量大幅增加，从2016年的395.5万吨提升至2023年的752.4万吨，新西兰、南非、智利的苹果大量涌入，车厘子、榴莲、牛油果等进口水果增加，都对国产苹果市场形成挤压。
从市场行情来看，当前苹果价格两极分化趋势进一步加大，优质优价明显。山东省栖霞市西城镇下岘村果农郝文选告诉记者，今年苹果价格虽然总体下跌，但优质苹果仍然价格坚挺，供不应求。他家有20亩苹果，品种主要包括甘红、红富士、奶油雪果，平日以网上零售为主。今年品相好、个头大的红富士条纹苹果价格达到每斤7元至8元，走货很快。
随着人们生活水平的提高，消费者对优质苹果的需求日益旺盛。“近些年，传统的富士苹果对消费者的吸引力趋于下降，而像瑞雪、维纳斯、瑞香红、王林等这些新品种市场行情较好。”赵俊晔表示，今年优果率偏低，导致优质果品和普通果品的价格差距大。目前来看，来自核心产区和品牌的苹果市场接受度高，售价也较高。
我国苹果产量世界第一，消费规模世界第一，但苹果产业始终面临大而不强的窘境。苹果种植区域特色不突出、供需矛盾凸显、品牌创新不足等问题，对苹果产业的发展构成严峻考验。杨杰认为，苹果产业要走高质量发展的路子，不断提高产品质量，满足消费者对高品质水果的需求。
做强国产苹果品牌是提升市场竞争力的重要途径。近年来，我国强化苹果品牌建设，在全国涌现出山东烟台红富士苹果、甘肃天水花牛苹果、陕西洛川红富士苹果、新疆阿克苏苹果、四川大凉山冰糖心丑苹果等一批特色鲜明、质量过硬、信誉可靠的知名苹果品牌，推动主产区从卖苹果向卖品牌转型。
“做强国产苹果品牌的关键，在于提升果品质量，培育国产苹果品牌优势。”赵俊晔表示，苹果生产要注重质量提升，不能一味追求高产。一方面，要做好苹果产业规划，在适生区发展苹果产业，缩减非适生区的产能规模；另一方面，通过种植优良品种，采用新技术，加强果园管理，不断提高优果率。
（来源：中国农科新闻）
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