1、养殖地：选择在水源充足、四周安静、光照充足的地方建池。2、消毒：建池后需要及时消毒，使用生石灰将池塘进行全面消毒，避免产生病虫害。3、水温：鱼塘里的水需要常年保持恒
1、养殖地：选择在水源充足、四周安静、光照充足的地方建池。2、消毒：建池后需要及时消毒，使用生石灰将池塘进行全面消毒，避免产生病虫害。3、水温：鱼塘里的水需要常年保持恒温，温度维持在15℃以上，冬季不能低于7℃，避免低温冻伤鲶鱼。
鲶鱼苗种培育，可选用水泥池培育、上池培育或网箱培育。土池面积不宜太大，一般以100～500平方米为宜。放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体差异互相吞食残杀。
鲶鱼除能攀越坡形池埂和从进、排水口逃逸外，还能跳离水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有条件的，还可用网或帘子作防逃设备。
鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等，也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后，首先要进行驯化，给固定音响，在池中、沟边设几个投饵点，以后逐渐减少为1～2个投饵点。
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