阿根廷葡萄酒的历史可以追溯到400多年前，当第一批葡萄被西班牙殖民者带到了秘鲁，智利和阿根廷。
第一批葡萄种植在圣地亚哥-德尔埃斯特罗省，那里是第一批阿根廷葡萄酒的发源地。安第斯地区的气候和土壤条件使葡萄酒产业在该国中西部的库约地区得到了强劲而迅速的发展。
到在十七世纪，库约省，特别是门多萨和圣胡安，已经有了重要的葡萄酒生产基地，并成为新市场的供应商，如布宜诺斯艾利斯，巴拉圭和阿根廷北部地区。
新生阿根廷共和国的增长
葡萄酒手工制作了近三个世纪，直到1827年，独立后十一年，当时阿根廷的第一家工业酒庄Panquegua酒庄在门多萨省建成并注册。在此期间，在欧洲，圣马丁将军（阿根廷的创始人）曾经指出，法国葡萄酒无法与门多萨的葡萄酒相媲美。
MichelAiméPouget
1852年，法国农学家米歇尔·艾梅·普杰（MichelAiméPouget）率先将法国葡萄品种引入该国，促进其发展和教授新的农业科学方法，这是阿根廷葡萄酒产业转型和现代化的重要时期。
不久之后，Pouget在门多萨成立了第一所阿根廷农业学校。它提供培训和发展，使库约成为该国最重要的葡萄酒产区。此外，欧洲移民浪潮的到来推动了该行业的发展，带来了新的葡萄品种，新的栽培技术和酿酒实践的创新。
1884年，将门多萨和圣胡安与该国首都布宜诺斯艾利斯连接起来的铁路就职典礼进一步加强和推动了这一行业发展势头。然后，库约地区承担了葡萄酒生产商的角色，通过布宜诺斯艾利斯港为国内市场提供国际市场，并且为国际市场提供少量的产品。
‘Colina de Oro’酒厂
在二十世纪初，该行业迅速发展。在庆祝1910年阿根廷五月革命一百周年期间，酿酒厂’Colina de Oro’宣称是当时世界上最大的酒庄。
第一次世界大战后，在1919年，阿根廷葡萄酒因其日益增长的品质和欧洲葡萄树在这些土地和气候中的优异成果而获得了国际声誉。然而，从一开始，阿根廷就没有以出口作为其主要目标，而是基于国内市场消费增长。在此期间，虽然阿根廷生产商倾向于出口，但仅出售他们偶尔的生产盈余。
减少消费和行业变化
自1970年代和1980年代以来，阿根廷葡萄酒业不得不忍受生产与消费之间经常性的不匹配。随着时间的推移，这种情况愈演愈烈，直到2010年葡萄酒消费量急剧下降。
人均葡萄酒消费量下降（1960-2012）
从1980年代后期到1990年代初期，阿根廷葡萄酒产业开始了新时期。国民经济融入国际市场，新的中小型优质葡萄酒产业应运而生，其葡萄酒适用于国内和国际市场，这些行业的变化有利于阿根廷葡萄酒在全球市场的认可和定位。
出口的增加有助于抵消国内消费的下降，这也是该行业作为一个有竞争力的出口国发展的动力。葡萄酒出口是一种渐进的商业模式，因为它为其他可能在国外市场销售的葡萄酒厂带来了额外的好处，这是由于每次商业交易使阿根廷葡萄酒在这些国外市场的定位和促销成本下降。
随着阿根廷葡萄酒在世界范围内的扩张，阿根廷葡萄酒产区的本地，国家和国际旅游业呈指数级增长。这种繁荣有助于推动区域经济，如美食和酒店业，在许多情况下，这些经济是当地经济的支柱，也是其社区的主要就业机会以及酿酒活动。
200年后
在西班牙殖民时期，阿根廷的经济模式是以原材料出口为基础的。然而，在独立之后，许多人认为需要一种不同的经济模式，一种推动增值商品的生产和出口，而不仅仅是原材料。今天，200年后，阿根廷仍然在经济上依赖原材料出口。尽管如此，葡萄酒行业仍然是该国企业在具有贸易顺差的增值产品可持续发展方面的成功范例和榜样。
该行业2020年的目标是将出口收入增加到每年2000万美元，并将国际葡萄酒市场份额提高到10％。这一目标可以通过整合行业中的中小型企业，在全球市场定位高品质的阿根廷葡萄酒，以及增加全国市场对其他竞争性饮料的消费来实现。
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