10月27日，第四届“科创中国”彩色小麦功能农业产业创新发展大会在杨凌举行，会议以“农食医融合发展彩色小麦全谷物食品”为主题。
与会嘉宾聚焦彩色小麦在功能农业、食品加工及健康医疗领域的跨界应用，探讨彩色小麦作为富含锌、硒、花青素等功能性成分的特色作物，其“营养功能育种”理念与“药食同源”属性的潜在协同价值。
发展彩色小麦功能农业，推动农食医融合，不仅关乎产业经济的增长，更关乎国民健康素质的提升是，践行“健康中国”战略，保障国家粮食安全、食品安全和国家全谷物行动计划的具体行动。
会上，陕西省科学技术协会、陕西省食品协会、杨凌食品工程创新中心及西北农林科技大学食品与工程学院相关负责人分别致辞，对彩色小麦功能农业的战略价值、产业路径与创新方向展开阐述，为“农食医融合”发展提供多维支撑。
陕西省农学会授予西安农投鄠邑现代农业建设管理有限公司“科学家精神实践小院”牌匾并赠书，为西北农林科技大学农学院研究员何一哲颁发“科学家精神实践小院”首席专家证书。西北农林科技大学农学院副院长王东最后作大会总结。
作为“科创中国”彩色小麦功能农业产业服务团团长，何一哲与江苏沣济仓生态农业发展有限公司、河南彩粒方农业科技有限公司、杨凌腾玥云仓供应链管理有限公司、安徽亳州谯夷农业科技有限公司、安徽宿州金海面业有限公司、陕西渭南富平县谷昌农业科技有限责任公司及陕西西安临潼区交口街道办事处高铁村达成合作事宜并授予合作企业示范基地牌匾，推动彩色小麦功能农业在种植、供应链、市场流通等多环节的示范落地与产业协同。
当前，正处在一个对健康、营养和可持续生活方式日益关注的时代。人民群众的饮食需求,正从“吃得饱"向“吃得好、吃得健康、吃得科学”加速转变。在这一宏观背景下,彩色小麦以其独特的天然色泽、丰富的营养内涵和潜在的健康益处,走进了人们的视野。它不仅是对粮食作物多样性的丰富，更是对功能农业与健康食品产业发展的有力推动。
在专题报告环节，何一哲以“农食医融合发展彩色小麦全谷物食品是促进乡村振兴与“健康中国”建设的新途径”为题，向与会嘉宾分享了多年研究成果。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员霍军生、山东农业大学农学院教授田纪春、国家粮食局粮油加工研究所副研究员刘明、高琨、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员张正斌、尖坚简健康科技(上海)有限公司总经理刘有才、杨凌腾玥云仓供应链管理有限公司总经理杨红军相继作专题报告。
随后互动交流环节，企业参会代表紧扣主题，围绕产业落地中的核心问题展开了深入探讨。会场民间工艺美术大师陈辉“彩色小麦立体堆贴画”展受到与会嘉宾围观。
通过本次大会的深入交流与智慧碰撞，与会嘉宾凝聚共识，促进合作，共同发展彩色小麦功能农业产业，在未来更好地造福于人民的健康生活，为我国现代农业和食品产业的高质量发展注入新的动能!
农业科技报·中国农科新闻网记者 李煜强
（来源：中国农科新闻）
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