陕西潼关肉夹馍系列团体标准正式发布
（全媒体记者 陈小文）近日，《潼关肉夹馍系列团体标准》正式发布实施。这一涵盖全产业链的标准化体系，将为陕西省潼关县特色美食产业迈向标准化、品牌化发展提供重要技术支撑。
此次发布的系列标准包括《潼关肉夹馍制作技术规程》《潼关肉夹馍包装、贮存与冷链运输技术规范》《潼关肉夹馍门店服务规范》和《潼关肉夹馍品牌标识管理规范》等多项内容，覆盖从原料选用、制作工艺到门店服务的全产业链环节。
这一系列严谨的编制程序，为标准的顺利实施奠定了坚实基础。系列团体标准的发布，对潼关肉夹馍产业发展具有里程碑意义。通过制定科学、统一的团体标准，将有效解决目前产业中存在的产品质量参差不齐、服务标准不统一等问题，显著提升了潼关肉夹馍的品牌核心竞争力。该系列标准的实施，标志着潼关肉夹馍产业迈入标准化发展新阶段，将为保护和传承地方特色饮食文化、促进潼关肉夹馍产业高质量发展提供有力保障。
（来源：中国农科新闻）
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