公鸡肉性热，身患高血压、高血脂、中风、癌症、痛风及风热感冒者不适合常吃。此外，公鸡肉归属于发性食物，故归属于过敏体质及身患牛皮癣的人最好是不要吃公鸡肉。 公鸡和
公鸡肉性热，身患高血压、高血脂、中风、癌症、痛风及风热感冒者不适合常吃。此外，公鸡肉归属于发性食物，故归属于过敏体质及身患牛皮癣的人最好是不要吃公鸡肉。
公鸡和母鸡营养区别
1、公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃。
2、母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。除了做菜外，鸡肉还可以制成多种药膳，您不妨根据自己的需要选择食用，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
鸡肉是养生滋补的优质肉类，与鱼肉一样更适合人体吸收。公鸡比较适合吃肉，母鸡比较适合煲汤。另外公鸡的肾脏含有更多的肾上腺素，所以吃前务必去除干净肾脏方能食用。肾上腺素容易引起血压血糖升高，是卫生部门严禁食用的畜三腺之一，肾脏也就是大家所谓的“发物”。
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