三伏天里蔬菜管理有讲究

近期多地的持续性高温天气，对各类蔬菜生长造成影响，蔬菜出现了生理代谢紊乱、抗性下降、大面积高温灼伤等问题。处于高温的棚室通风口全部开大的情况下，白天棚内温度也超过40℃。

高温天气，果实易发生日灼病

番茄、辣椒、茄子等发生日灼病，属于典型高温强光生理性病害，主要发生在裸露果实的向阳面。果实长时间受强光直射，果皮细胞被高温灼伤而坏死。发病初期，果皮出现水渍状浅黄色斑块，病部果皮发软、失去光泽，果肉失水变薄、轻微凹陷；持续高温作用下，病斑逐渐扩大、干枯变硬转为乳白色、淡黄色硬斑，表皮革质化。没有病原菌侵染的日灼果不会腐烂，但病斑永久留存、无法恢复，果实失去商品性；若后期受腐生菌侵染，会长出灰黑色霉层而腐烂。叶片稀少、果实完全外露的植株发病集中，即使果实藏在叶片下，如果地膜反射光聚光到果面，也会造成果实局部过热引起灼伤。

科学补水，缓解蔬菜热害

——科学浇水，杜绝高温缺水。高温季节浇水是缓解蔬菜高温胁迫的重要措施之一，但要把握好浇水时间、浇水量与浇水方式，切忌盲目浇水。高温天气下，最佳浇水时间为上午6点至8点或下午6点以后，此时段温度较低，地温和水温温差小，浇水后不会刺激根系。严禁在中午高温时浇水，以免温差过大损伤根系，甚至出现炸根情况。

坚持小水勤浇、少量多次原则，杜绝大水漫灌。大水漫灌易造成土壤积水缺氧、根系沤根，加剧植株生理性胁迫；小水勤浇可保持土壤湿润疏松，持续为根系供水，稳定植株水分代谢，缓解高温失水胁迫。砂质土壤保水性差，适当增加浇水次数；黏质土壤透气性差，需减少浇水量，防止积水沤根。

——合理遮阳，避免强光直射。覆盖遮阳网或喷涂降温剂遮挡正午强光，避免果实、叶片被强光灼伤。覆盖遮阳网的时间要遵循“适时覆盖、及时揭开”的原则，不能全天覆盖，否则会导致蔬菜光照不足、徒长。具体操作时，在晴天上午10点至下午2点光照强、温度高的时段覆盖遮阳网，其余时间及阴天、多云天气及时揭开遮阳网，让蔬菜接受正常光照进行光合作用。降温剂使用时要根据不同蔬菜的生长温度及光照要求，以5倍至10倍水稀释，选择晴天早晨温度较低时喷施，避开中午高温时段；遇到降雨天气，雨水会冲刷掉部分药液，需要及时补喷，保证持续的降温效果。

——养根护根，提高植株抗逆能力。高温易导致蔬菜根系老化、活性下降，可结合浇水冲施海藻酸、甲壳素、微生物菌剂等功能肥，养护根系、促发新根，增强根系吸收水肥的能力，保证高温天气下水分养分正常供应，提高植株抗逆能力。

——合理整枝留叶，遮阳防日灼。高温季节严禁过度打叶，让果实周围保留适量功能叶片，利用叶片自然遮阳，避免强光直射果实，从根本上减少日灼果发生。保留瓜菜类植株下部的功能叶，只摘除病叶、黄叶，依靠叶片遮阳保墒，减少土壤水分蒸发。

——叶面补肥，修复受害植株。及时摘除已经出现的日灼果和严重干枯病叶，减少养分消耗，并喷施氨基酸、海藻酸叶面肥，提高叶片韧性、修复轻度灼伤叶片、增强植株耐高温能力。在果实膨大期，钙、硼等中微量营养元素不足会导致果皮耐光性下降，增加日灼病发生几率，所以应及时喷施含中微量元素的叶面肥，促进果实的抗逆能力。