古法酿醇香 非遗展风采｜延安老酒摘得第 33 届杨凌农高会后稷奖
10月26日，第三十三届杨凌农高会公布“后稷奖”评选结果。延安老酒古法酿造技艺区级代表性传承人史向宏携品牌特色产品亮相盛会，凭借纯正的黄土高原风味与精湛古法工艺，成功摘得本届农高会“后稷奖”。
10月26日，第三十三届杨凌农高会公布“后稷奖”评选结果。延安老酒古法酿造技艺区级代表性传承人史向宏携品牌特色产品亮相盛会，凭借纯正的黄土高原风味与精湛古法工艺，成功摘得本届农高会“后稷奖”。
据悉，延安老酒古法酿造技艺为延安市第六批非物质文化遗产保护项目。该技艺承袭陕北传统固态酿造古法，甄选本地优质杂粮、天然山泉活水，恪守自然发酵、匠心慢酿、长期陶坛窖藏的工序，承载着厚重的陕北农耕酿酒文化。
后稷奖是全国涉农领域含金量极高的权威奖项，本届评审标准严苛、参评覆盖面广。此次获奖，是行业对延安老酒非遗技艺、优质产品品质以及乡土特色产业强劲发展潜力的充分认可与高度肯定。
延安老酒古法酿造技艺区级代表性传承人史向宏表示：这份荣誉，既是鼓励，更是鞭策。今后，他将坚守非遗传承初心，深耕乡土特色产业，严守产品品质关口，持续擦亮延安非遗老酒名片，让延安老酒古法酿造技艺代代相传，让黄土高原的酒香远播四方，用心打造延安文旅优质伴手礼，助力延安文旅融合，推动乡村产业高质量发展。
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