从8000万到100亿，“南溪故事”恰是川酒力量的写照。
文｜云酒头条产业产区组
宜宾，被称为“万里长江第一城”。
长江、金沙江、岷江三条大河在宜宾汇合后，一路向东狂奔40公里，随即是一个近90度的大回转，宽阔的江水在此延绵10余公里，芳草萋萋、物产丰富，一座小城坐落在岸边。
这里，就是始建于汉武帝建元六年（公元前135年）的南溪，一座拥有二千多年历史的古城。历史上，它曾被称为南溪郡、南溪县，2011年并入宜宾，成为宜宾市南溪区。
宜宾是“中国酒乡”，下辖3区7县中位于翠屏区的浓香巨头五粮液、叙府酒业、红楼梦酒业，高县高洲酒业等在业内声名远扬，相比之下，南溪白酒默默无闻。
但从企业规模、产能、市场影响力看，南溪白酒在宜宾产区是一位低调的强者。
今年5月，四川中国白酒金三角酒业协会评选的“四川原酒20强生产企业”出炉，南溪区占据4家。7月8日，四川酒茶集团出资1.16亿元收购宜宾酒股份有限公司约47.43%股份，前者的注册地也在南溪。
低调的南溪，逐渐展示出自己的硬核实力。
6-7月，云酒团队（微信号：云酒头条）深入宜宾市南溪区走访多家酒企，与地方政府、协会深度交流。曾经低调、如今定位宜宾产区增长第二极的南溪白酒，徐徐揭开面纱。
只知白鹅，不知白酒
南溪，自古盛产美酒，史料中南溪美酒故事众多。
唐代宗永泰元年（公元765年）五月，诗圣杜甫在南溪留下“分腥不觉归来晚，一片云烟拥醉人”的诗句，称赞南溪古城糟房林立、美酒飘香。
三年后，边塞诗人岑参在南溪因陶醉于美酒生活了三个月。他在《南溪别业》一诗中写道：“结屋依青嶂，开轩对翠畴。树交花两色，溪合水重流。竹径春来扫，躏樽夜不收。逍遥自得意，鼓腹醉中游。”饮酒带来的快乐力透纸背。
近代以后，宜宾白酒发展和南溪密不可分。
▲南溪码头
五粮液创始人邓子均（1876-1959年）就诞生在南溪。邓子钧祖籍南溪县仙临镇，1911年他在宜宾外北顺河街与人联办温德丰酿酒作坊；1912年更名为利川永酒厂；1932年经前清举人杨惠泉取名为“五粮液”，南溪白酒历史文化底蕴深厚可见一斑。
17年后，南溪县当地多家白酒作坊相继公私合营改造，由于知名度不高，酒业大都知道宜宾白酒品牌红楼梦、叙府、高洲等，对南溪白酒历史了解甚少，且南溪获得中国国家地理标志产品的南溪白鹅、特色小吃南溪豆腐干的知名度，都远超南溪白酒。
位于南溪的宜宾长兴酒业公司办公室主任关宝义对此深有感触。
早在上世纪90年代，关宝义就服务一家内蒙古酒企，负责在四川采购原酒。他坦言，自己当年跑遍了四川泸州、邛崃、宜宾多个白酒产区，从南溪路过多次，没有一次想到在当地寻找酒厂，在他的记忆中，宜宾知名原酒企业要么在翠屏区、叙州区，要么在长宁甚至江安等县，南溪存在感很弱。
只知白鹅不知白酒，这在很长一段时间内，成为南溪白酒的真实写照，在“酒好也怕巷子深”的年代，品牌知名度的缺失，让南溪白酒错失快速发展机会。
宜宾商务部门信息显示，南溪全县2007年有登记注册并办理生产许可证的白酒企业58家，只有37家在生产，其中曲酒生产企业12家。
全县白酒产业设计能力8000吨，拥有窖池1780口，创造酒业岗位1800个；生产原酒5000吨，实现工业总产值8000多万元，不包含位于南溪的五粮液517车间，上缴税金1000多万元。按照58家企业分摊，平均每家酒企产能仅100多吨。在宜宾小有名气的南福酒业，也放弃品牌酒改做散酒。散酒销售吨价1.5-2万元附加值低，相对品牌酒，效益差距达到6-8倍。
南溪白酒经营者绝大多数集老板、经营者、管理者于一身，部分小作坊甚至缺乏管理概念，企业管理水平并不高。
被诗圣杜甫称为“糟坊林立”的南溪，作为一座拥有2000历史古城，并不缺乏白酒历史文化底蕴。受观念意识制约，南溪白酒历史文化底蕴并未转化为品牌和市场优势，甚至一度落入固步自封的窘境。
缺龙头 卖原酒 少传播
如果我们站在更高的维度，从宜宾市甚至四川省白酒产业布局看，南溪白酒的发展，并不缺好牌。
1951年，南溪县白酒老店“恒生福糟坊”“力生糟坊”以及“中德糟坊”合建成为“力生土酒产销联营社”，后来更名为“南溪县国营酿酒厂”，被四川酒类专卖局统一编为国营第26酒厂；当时泸州老窖前身泸州曲酒厂，则被命名为国营第28酒厂。
这说明，当年南溪白酒已经纳入四川白酒统一规划。
在南溪，五粮液也有所布局。2020年，五粮液发布公告，公司将对517车间进行技改，新建酿酒车间及配套建筑、对老旧建筑进行风貌改造等，项目总投资估算约为2.9亿元。而这个车间就坐落在南溪。
手上拿到的牌并不差，南溪白酒发展缓慢存在感不强，主要在于行业缺乏龙头引领、酒企主要销售原酒，同时不善于产区营销，处于白酒产业链的下游和底层。
缺龙头
纵观川酒阵营，“六朵金花”引领各自产区和城市。以浓香巨头五粮液所在的宜宾市翠屏区为例，2021年全区实现地区生产总值1164.45亿元，成为四川省除成都外，第二个迈入千亿俱乐部的县区，五粮液在其中功不可没。
同在翠屏区，2021年叙府酒业全年实现销售12.86亿元，对当地白酒产业拉动作用明显。南溪缺乏的正是五粮液、叙府这样的品牌，尽管也拥有恒生福、今良造、天寨春、金喜来等一批本土白酒品牌，“南溪白酒”还获得地理标志保护产品认证，但知名度仅限于当地，行业影响力有限。
卖原酒
南溪白酒产品品质好、性价比高，深受多地酒企认可，成为其稳定大客户，卖原酒商业模式简单，支撑起南溪白酒产业半壁江山，由于客户单一利润较低，也限制了其向更高层次发展。
南福酒业董事长刘建明就遇到了卖原酒的尴尬。2020年疫情发生后，公司原酒大客户取消订单，市场受到强烈冲击，也加强了公司逐步转型打造品牌的决心。
少传播
尽管杜甫曾称赞南溪“糟坊林立”，但南溪部分酒业人士表示，南溪白酒不乏“匠心精神”，只是在利用现代媒体传播品牌方面差距不小。
宜宾长兴酒业董事长李刚介绍，南溪白酒企业普遍低调，卖原酒也很少面向消费者，不善于传播品牌故事，南溪白酒整体宣传造势不如宜宾产区其他区县。
他举例，南溪县城有一条人流量较大的步行街，可以在酒文化包装设计后邀请酒类厂商入驻开店，提升白酒品牌在消费者中的影响力。在高速公路进城处也应该设置广告，目前当地主管部门正在积极规划推进。
如果说“知白鹅而不知白酒”是现象，缺龙头、卖原酒、少传播就是原因，这在相当一段时间内，制约了南溪白酒快速发展。
外引内联，十年生聚
2010年开始，徘徊多年、存在感不强的南溪白酒逐渐找到感觉，依靠外引内联，白酒产业驶入快车道。
南溪白酒的提速，和四川白酒产业谋篇布局密切相关。
2008年，四川省委省政府提出打造“白酒金三角”战略，地处泸州宜宾中间位置的南溪，位于白酒金三角腹心地带。因此宜宾罗龙工业园的建设，成为南溪白酒发展的抓手。
罗龙是南溪区下辖乡，宜泸渝高速公路和宜南快速通道横贯全区，这里距西南两大城市成都300公里、重庆180公里，距宜宾市菜坝机场和火车站分别约40公里，规划布局了“一区四园”——罗龙产业园、九龙产业园、长信产业园、裴石轻工业园，重点发展食品饮料、轻工、精细化工及医药合成、机械及新材料四大产业。
其中，九龙食品园区规划面积2.83平方公里，主要发展豆制品、白酒、禽畜加工四大产业，成为南溪白酒发展的主要引擎。
2011年，一家保健酒企业来到南溪建厂，成立宜宾六尺巷酒业有限公司，这是南溪白酒招商引资引进的最大项目，为南溪白酒产业注入活力。
六尺巷酒业成立还有一段轶事。投资方来到宜宾后多地考察，公司董事长提出，公司的理念是酿好酒卖好酒，企业成立前期只酿酒储酒不卖酒，因为没有销售收入，对当地税收贡献有限。
引进企业短期没有税收怎么办？南溪领导和投资方沟通后，对企业酿好酒的理念非常认可，表示要眼光长远与企业共同发展，六尺巷酒业第一期工程落户南溪。
在随后的合作中，南溪良好的营商环境和服务意识，吸引投资方不断增加投资，六尺巷酒业年产能突破万吨。果然，投资方来到南溪10年，一直只酿酒存酒不销售，南溪区做好各种保障服务。
2022年，宜宾六尺巷酒业有限公司更名为南溪酒业有限公司，公司精心打造的养生酒大单品也即将上市推广。
六尺巷酒业成功打造南溪“外引”标杆，2010年以后，湖北省酒龙头白云边，当地化工巨头丝丽雅、文化酒品牌国馆酒业等纷纷扎根南溪，采取合资、建厂、交叉持股方式合作。本土品牌今良造和长兴酒业的崛起，也意味着外引内联模式逐步成熟。
2009年，宜宾今良造制酒有限公司成立。2017年，湖北白云边酒业投资组建了今良造酒业集团，在省外建设浓香型基地并逐步打造“今良造”品牌。
得到白云边助力，今良造酒业集团不断扩张。目前，公司年产五粮浓香型、酱香型白酒1万吨，2021缴纳税金1.16亿元，成为南溪第一个纳税突破亿元的企业。
▲长兴酒业厂区
宜宾长兴酒业是当地知名原酒生产企业，客户以省外酒类生产企业为主。近年来，公司先后与国内文化白酒品牌国馆酒业、荀公酒业合作，并与国馆酒业交叉持股深度捆绑，解决公司善酿酒但市场推广能力欠缺短板，企业跻身“首届四川省原酒生产企业20强”，成长为南溪知名酒企。
如果说产能营收增长显示硬实力，经过10年生聚，南溪白酒产业技术研发、人才培养、智能化生产也“旧貌换新颜”。
2022年5月，江南大学与南溪区共建宜宾白酒产业研究院签约，南溪白酒首次拥有了“智囊团”。
六尺巷酒业来到南溪，在业内率先推动“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造，打造国内浓香型白酒“四化”酿造领先企业。在酿酒生产车间，不锈钢盖代替封窖泥，智能行车、机械化、智能化摊凉加曲……企业酿造万吨白酒只需要130人，用工量比传统酒企下降了90%。
南溪发挥四川省酿酒专用粮产区优势，大力推行“工业园区+农业园区”结合，在开展酿酒专用粮、生态白酒等特色产业基地建设，打造100万亩酿酒专用粮基地方面成效显著。
滴水穿石，十年生聚。南溪白酒产业从产能、营收、生产酿造、科研、供应链建设等方面已经今非昔比，犹如一架加满油的飞机经过跑道滑行，即将升空。
发现“第二增长极”
纵观中国白酒阵营，川酒始终引领行业，宜宾在川酒四大产区中，营收和利润都执牛耳。
2021年，全国白酒产量716万千升，实现营收6033亿元、利润1702亿；宜宾产区白酒产量70万千升，营收1635亿、利润365亿元。除去白酒巨头五粮液，共实现白酒产量60.5万千升、营收235亿元、利润总额42亿元。
同年，南溪产区白酒产量、营收、利润分别达到10万千升、100亿、9亿元，全市占比为14%、6%、2%。其中4家白酒企业营收突破10亿，名列前茅。
2022年5月，由四川中国白酒金三角酒业协会评选的“首届四川省原酒生产企业20强”揭晓，宜宾产区7家酒企上榜。宜宾今良造酿酒有限公司、宜宾市长兴酒业集团有限公司、宜宾金喜来酒业有限公司、宜宾六尺巷酒业有限公司四家企业都来自南溪，在原酒20强中占据4席。
上述数据显示，如果从白酒产量、营收、利润指标看，南溪白酒产业体量在宜宾仅次于五粮液，打造宜宾白酒“第二增长极”实至名归。
2022年一季度，南溪规模以上白酒企业营收28.8亿元、增长15%。南溪的目标是：力争到2026年，全区白酒营业收入力争突破300亿元。
5年从100亿到300亿，南溪这张蓝图怎么画？
产业整合成为这一目标的关键动作。2022年7月，具有宜宾市国资背景的四川茶酒集团与宜宾酒股份有限公司签署合作协议，正式入主后者，其注册地就位于南溪区罗龙食品产业园。
在宜宾市下发《关于印发宜宾白酒产业发展规划（2021—2025年）》中，四川酒茶集团被放在五粮液集团之后第二位，定位“百亿级企业”。目前四川酒茶集团白酒中心一期项目正在加快建设，形成原酒储存3万吨，建设成品酒生产线2条，力争2026年实现营收100亿元以上。
打造南溪酒品牌也刻不容缓。2022年，六尺巷酒业正式更名为南溪酒业，公司准备在入驻南溪10周年之际发布养生酒新品并上市，按照规划，南溪酒业未来将打造50亿级企业。
扶持今良造、长兴、恒生福、金喜来酒业等，打造20亿企业集群，继续招商引资，帮助汉邦酒业、九里香酒业、八角井酒业等白酒企业做大。
如果上述规划实现，2026年南溪白酒有望冲击300亿，坐实宜宾产区白酒“第二增长极”。
回望2007年，南溪全县原酒产量仅5000吨，实现工业总产值8000多万元。历经14年谋篇布局，2021年南溪全区拥有白酒生产企业44家，规模以上酒企13家，酒窖1.5万余口，年产优质白酒10万吨，实现了营收百亿历史跨越。
从8000万到100亿，“南溪故事”恰是川酒力量的写照。
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