白果是银杏的果实吗
果实包括种子和果皮两部分，其中种子用于传播和繁殖，果皮还包括外果皮、内果皮和中果皮，为被子植物特有。 银杏是裸子植物，没有果皮和果实。 因此，白果是其种，不是果实。 种子外有骨质假种皮，内种皮为膜质。
白果中含有脂肪、蛋白质、糖类、钾、铁、钙、磷等有助于人体健康的微量元素，也有胡萝卜素、维生素c的维生素。 另外，还有银杏酸、固脂醇、五碳硼烷等特有成分，营养价值极高。 但是，注意用量和方法，一定要煮好再吃，以免引起中毒现象。
白果营养价值高，平时可以经常吃。 食用时调成甜汤，用锅煮后捞出，加入适量糖，拌入橘皮，煮沸后晒干过夜。 第二天倒入糖水，加入适量的白果就可以吃了。 此外，还可制成银耳白果莲子羹，口感好，营养价值高，经常饮用有利于美容。
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