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《通知》聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面。其中，《通知》首次在国家层面明确预制菜范围：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为

结合新国标透露出来的规定，预制菜仍有许多块拼图等待被填满。例如，禁止使用防腐剂，需要冷链运输这一条，是否意味着预制菜只能是冷冻冷藏食品？如果预制菜只是在原有的标准中剔除即食类食品，那么原本被归类为即热食品的自热火锅是否也必须改用冷链运输？ “其实自热火锅这类产....

教你如何保养砧板砧板几乎每天都在用，如果保养不好，砧板霉变开裂不但影响使用，还会对我们的健康造成影响。砧板去霉渍的方法1、每次用完菜板，用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板

炒菜、炖肉，总是少不了香辛料的帮衬。鲜为人知的是，香辛料还是隐藏的“抗炎”高手。这里说的“抗炎”不是指身体的某个部位感染发炎后的抗炎，而是指利于调节生理健康的作用。下面跟随360常识网了解一下吧！生姜

作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天360常识网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。生抽用来调味，适宜凉拌菜，

喝酒的人对于辨酒识酒都有一些自己的经验之谈，说起来都头头是道，但实际操作时，却有些不无矛盾的地方。比如看酒花，或者听酒花的技巧。有些人把酒花的大小作为量度的标准;还有些人专看酒花消散的速度;没法开瓶验