中医认为夏季是暑邪当令，养生应该清热祛暑与益气养阴并进。老人、儿童和体虚气弱的人群最难抵御酷暑。

　　1、先要挑选好长势比较优良的莲子，外面需要带着皮，没有什么损坏和病害，这样的才能为后期的生长奠定基础。2、用锋利的刀子将上面顶端的种皮割掉2-3毫米，这是为了之后浸泡的

说起莲子相信大家都有吃过，大家知道莲子是从莲蓬取出的，不过大家吃的莲子一般都是经过脱水晒干后的干莲子，对于新鲜莲子的了解并不多。其实新鲜莲子的口感和营养价值比干莲子更好一些，而且可以直接拿来食用，下面