近日,蒙牛集团在乳原料深加工领域取得重要成果,其首批深加工产品如马斯卡彭、乳铁蛋白、披萨奶酪等已完成测试并符合国家标准,其中马斯卡彭奶酪已率先上市,以该产品为例,其通过GOSS系统(无损有序解析系统)技术 ...
近日,蒙牛集团在乳原料深加工领域取得重要成果,其首批深加工产品如马斯卡彭、乳铁蛋白、披萨奶酪等已完成测试并符合国家标准,其中马斯卡彭奶酪已率先上市,以该产品为例,其通过GOSS系统(无损有序解析系统)技术,据称具有未添加稳定剂和乳化剂等优势。此外,在近日举行的内蒙古自治区科学技术奖励大会上,蒙牛集团凭借两项科研成果荣获自治区科技进步和技术发明二等奖,分别是“常温酸奶品质提升关键技术开发及产业化应用”项目、“功能益生菌发酵乳加工技术与应用”项目。(公司发布)
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