近日，西北农林科技大学食用菌中心组织宜川食用菌科技小院、宜川美泰泰食用菌公司专家工作站的10名研究生团队，于8月5日至12日在陕西省延安市宜川县开展野生菌资源调查鉴定与安全利用专项实践。团队依托DNA条形码分子鉴定技术，系统摸排县域野生菌种质资源情况，补齐基础资源数据短板，为宜川食用菌产业高质量发展提供有力科技支撑。
宜川县地处黄土高原与关中平原过渡地带，地貌类型多样，森林覆盖率48.6%，林草覆盖率60%，优良的生态环境孕育了丰富的野生菌资源。
香菇产业是宜川重点培育的特色富民产业，自2020年规模化发展以来产业成效显著，2022年拉动县域GDP增长0.6%，成为继苹果之后的又一核心富民支柱产业。
宜川食用菌科技小院与专家工作站依托西北农林科技大学食用菌中心、陕西省食用菌产业技术体系搭建，专注菌种选育、标准化栽培、产品深加工等技术服务。
本次野外调查科学规划、覆盖面广，团队在交里乡、英旺乡、云岩镇设置8条标准调查样线，覆盖海拔900至1400米区间，涵盖黄土残塬、梁状丘陵土石山、川塬结合等多种典型生境。调查全程严格执行标准化作业，对野生菌样本逐一进行GPS定位、海拔记录，拍摄菌盖、菌褶、菌柄等形态特征原位影像，详细记录生长环境、植被类型等信息，精准完善调查台账，保障调研数据真实完整。
团队共采集野生菌标本72份，留存完整资源信息72条，拍摄原位照片150余张，初步摸清了当地可食用菌、有毒菌类的物种组成与分布特点。所有样品均采用分装、低温冷藏的方式妥善保存，有效保障标本品质，为后续实验室鉴定工作筑牢基础。
为精准掌握群众野生菌食用安全现状，团队同步开展线上线下问卷调查，回收有效问卷71份。
野外采样工作结束后，团队随即开展实验室精准鉴定工作，结合野外实地形态观察与实验室基因精准鉴定，逐一核实记录所有样本的物种名称、食用价值以及毒性情况，整理编制出《宜川地区野生菌资源鉴定信息表》。
团队挑选木耳、鸡腿菇、牛肝菌等可食用优质野生菌，开展菌种分离和提纯培育工作，成功培育出多组纯净菌种，为宜川本地野生菌种的保存、改良培育和产业化发展储备了优质资源。
本次实践融合传统形态观测与现代分子鉴定技术，将当地野生菌资源研究从经验层面提升至精准科研层面，全面摸清了县域野生菌资源家底，既完善了种质资源基础数据库，也明确了科普工作推进方向，为宜川食用菌良种选育、标准化生产、食品安全管控提供了坚实的数据支撑和技术储备。
“实践还有效锻炼了研究生团队野外作业、实验分析的综合实操能力，切实践行了科技小院‘把论文写在祖国大地上’的科研理念。”西北农林科技大学李鸣雷教授介绍说。
农业科技报-中国农科新闻网记者 胡润田
（来源：中国农科新闻）
