白酒是我国独有的传统产品，历史悠久，源远流长。当红酒收藏在欧美国家成为一种时尚并影响到我国的时候，白酒作为中国文化的一部分，也成为了许多收藏爱好者的心头之好。
从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏情况来看，白酒具备了历史悠久、资源稀缺等特点，这决定了具有它高贵价值的可能性；越久越好又代表了白酒收藏投资的意义所在，再加上它能长期保存等优势，都使得白酒有希望成为收藏的时尚。
可是，白酒升值稳健，但也不意味着什么酒都具有收藏投资价值。那你知道收藏级别的白酒具有哪些价值吗?
白酒的收藏，具有物质与精神两个层面的含义。尤其是中国老名酒的收藏，除了享受精神欣慰之外，还有因增值而产生的快乐。白酒收藏的意义，可以从以下几个方面来理解：
稀缺性
物以稀为贵，当然并不是所有稀缺的产品都具备收藏的价值，但是地域生产的稀缺性是会给收藏赋予很大的意义，就比如茅台生产的地域特殊性，出了茅台镇就无法酿造出茅台酒，这正是茅台镇特殊的环境（水质、空气、地形等多种因素）造就了茅台的这一特殊性，给收藏赋予了更大的价值。
饮用价值
古代劳动人民在生产劳动中发现了自然发酵酒，这一发现，后期通过模仿自然发酵过程开始了手工酿酒，从一开始的米酒、果酒一直演进到蒸馏烧酒技术。面朝黄土背朝天的农民，一天的生产劳作后如果能喝上一口酒，舒筋又解疲劳，这是酒一开始的基本饮用功效。
高度白酒朴素本我的味道在70年代末到80年代初到达了巅峰，无污染的粮食和泉水，建国后陆续新建老窖窖池已有十年以上，保障了优质白酒的产量。这种质朴的人文环境等因素在今天已无法复制。老酒的饮用价值体现在还能品尝到传统工艺的佳酿，这在食品安全问题频发的今天，是何等的珍贵。
精神和情感的宣泄
千年前，曹孟德就感叹到“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”。曲水流觞，兰亭集序，王羲之为后人留下了天下第一行书。老酒不只是酒，也是承载中华民族千年文化和精神的载体。一瓶老酒就是中国几千年酒文化的缩影。
“琴棋书画诗酒花”，自古文人墨客与酒有着极大的渊源，酒伴诗文传千秋的典型，饮酒已经成为中国文化不可或缺的一部分，平时能约个三五老友小聚，拿出收藏的老酒，酒至微醺，恰到好处,是再好不过的性情陶冶也。
其实吧，如果你是爱喝酒的，收藏白酒最有用的地方就是多年以后，你还能无忧的喝上你多年前就藏下的好酒，而且是更好的美酒。因为且不说你收藏的白酒在多年后是否升值，但至少你的白酒经过时间的沉淀后变得更好了，你依然可以怡然自得的喝上你多年前“种下”的美酒，时间是最大的财富，也是最值钱的东西，对我们大众都是最宝贵的。
当然，许多收藏界人士都认为，随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍卖场上，不仅是历史悠久的名酒，一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍场，白酒收藏将向更深层次发展。
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