5月20日，2026年全国荔枝科技大会在广东省高州市举行，汇聚全国荔枝龙眼产业相关科研力量，共同聚焦产业关键问题与未来发展方向。
本次大会不仅集中展示了荔枝龙眼加工领域的最新科研成果，更标志着产业正从“卖鲜果”向“卖加工品、卖品牌、卖科技”加速转型。在成果展示区，口感清爽的荔枝青提薄荷果汁饮料、荔枝冰酿、荔枝冰淇淋，以及荔枝香水、荔枝面膜等创新产品，吸引了众多参会者试吃试用。不少专家表示，荔枝加工正突破传统食品边界，向高附加值的大健康与日化领域延伸。
作为我国热带农产品加工领域的国家级科研机构，中国热带农业科学院农产品加工研究所携30款荔枝加工创新成果参会，包括荔枝特色饮品系列、冻眠荔枝、荔枝糕点、荔枝休闲零食、荔枝冰淇淋、荔枝护肤品及荔枝香水等，集中呈现“从种植端到消费端”的荔枝全价值链条。
中国热带农业科学院农产品加工研究所科技处处长周伟研究员介绍，近年来，该所科研团队深耕荔枝龙眼等热带水果加工技术创新与产业化应用，构建了荔枝龙眼营养品质与加工特性基础数据库，突破了超低温速冻、低温制汁、节能干燥及功能成分挖掘利用等加工关键技术，开发了休闲食品、功能饮料、化妆品等多元化加工产品，多项技术成果在产业中应用转化，服务了广东、海南、广西等荔枝龙眼主产区产业延链补链。“十五五”期间，该所持续强化技术创新与产业服务，加快突破荔枝龙眼加工关键技术瓶颈，推动全产业延链补链，为讲好中国荔枝故事，扎实推动我国荔枝产业高质量发展，促进乡村产业全面振兴积蓄科技动能。
（来源：中国农科新闻）
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