2026年7月10日，江苏大学食品科学与工程学院“数智椒香，科创兴农”实践调研团在昆山宏芳生物科技有限公司检测室开展了手持式花椒麻度测定仪的现场实测验证。这是该设备首次在出口型深加工企业的真实品控场景下接受实战检验，对于验证产品性能、收集一线用户反馈、明确后续优化方向具有里程碑意义。团队携最新迭代的样机，在企业质检人员的全程参与下，完成了从操作演示到数据比对的全流程验证。
现场验证过程中，企业品控负责人亲自操作设备，按照标准化流程依次完成取样、装杯、检测、读取数据等步骤，整套操作过程仅用时三分钟。设备屏幕清晰显示麻度相对值和等级建议，界面设计简洁直观，无需专业培训即可快速上手。团队同步记录了检测结果，并在现场直接调取了企业此前采用高效液相色谱法对同批次样品积累的历史检测数据。经过逐项比对，手持式测定仪的检测结果与液相色谱法数据趋势高度一致，初步证明了设备在真实生产场景中的检测精度与可靠适配价值。
图 1企业负责人现场实测麻度
验证过程中，企业品控负责人对设备的操作便捷性和检测效率给予了高度评价。他表示：“操作非常简单，屏幕上直接显示麻度相对值和等级建议。以前测麻度要么送外部实验室等好几天，要么靠感官评价，批次一多根本来不及。这台设备如果能稳定使用，我们的原料分级和过程抽检效率将提升好几倍。”这番话反映了长期以来困扰香料加工企业品控环节的核心痛点，也从侧面印证了团队研发方向与产业实际需求的高度契合。团队还向企业演示了配套手机APP的数据管理功能，检测结果可自动存档、一键导出分级报告，为企业建立批次追溯体系提供了便捷工具。
团队负责人指出，此次实测不仅验证了设备精度，更重要的是收集了企业在操作体验、界面友好度、数据管理流程等方面的具体优化建议。企业技术人员结合车间实际使用场景，就设备在高湿环境下的防护性能、大批量连续检测时的电池续航能力、不同品种花椒检测模型的切换便捷性等问题提出了建设性改进方向。
图 2团队成员实测并记录优化意见
此次实测验证是团队推动花椒智能检测技术从实验室走向产业一线的关键一步。未来，“数智椒香，科创兴农”实践调研团将继续携手产业链上下游伙伴，以实地调研数据为支撑，以产业真实需求为导向，持续迭代优化智能检测设备，推动花椒麻度检测从经验判断迈向数据驱动，助力我国辛香料产业实现标准化、智能化、国际化升级，用实际行动践行青年科创助农的时代使命。（通讯员：张瀚林 赵博）
（来源：中国农科新闻）
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