夏日炎炎，青春的脚步未曾停歇，安徽农业大学学子赴安徽省宣城市绩溪县临溪镇孔灵村小香薯实验基地开展乡村振兴社会实践活动，深入田间地头走访农户，调查小香薯的发展实情，助力特色农产品的提质增效，为农产品的销售提供更多可用途径。
【图1：学生和农户在前往田地的路上】
空灵村小香薯实验基地是由安徽农业大学联合多地科研院校与本地种植户共同打造。在经过千百次的种植实验后，农户有了在田间立种植记录杆的习惯，可以精准记录薯苗的播种周期、生长的过程与大致采收时间。
【图2：用于记录种植时间的竹竿】
基地汇集上百种小香薯对比培育实验，便于筛选出更有优势的品种，其中由安徽农业大学自主选育的薯种具备高出粉率，为进一步加工成红薯粉丝提供优秀原材料。
【图3：农户向学生介绍由学校提供的小香薯】
在田间实地的调研过程中，实践队员向农户了解到小香薯全周期种植管理要点。据农户介绍，小香薯更喜欢在干旱的地方生长，土壤积水、湿度过高则会导致薯块腐烂、品相受损。若不幸遭遇持续暴雨，则必须等土壤完全干燥才可才收，否则薯块品相受损，不便于对外销售。
【图4：学生向农户询问有关小香薯的问题】
农作物的损耗是难以避免的。田间随处可见田鼠洞穴，而田鼠会啃食地下成型薯块，破坏薯块的完整度，降低了薯块的品质。而要减少损耗，农户就需要额外增加人力、物力在田间开展防鼠作业 大大增加了种植成本。
【图5：田地间的老鼠洞】
调研中，当地农户向实践队员详细介绍了成熟高效的小香薯分级产销体系。基地小香薯亩产稳定达到 3000 斤，采收后严格按照薯块规格分级销售：个头均匀、品相优良的优质大薯，以 2.7 元 / 斤的收购价统一批量供应上海商超市场；个头偏小、不符合鲜销标准的次等薯块，则送至本地加工厂深加工为红薯干，或转化为水产养殖鱼饵，实现薯块全品类资源化利用，最大限度减少种植损耗，提升产业综合效益。
【图6：农户向学生介绍什么品种的小香薯易被收购】
实地田间调研完成后，实践队员分组走进农户家中，开展入户走访和专项问卷调研。队员们与种植户面对面交谈，重点了解小香薯选种培育、田间病虫鼠害治理、销售渠道对接、深加工项目推进等现实问题，细致梳理农户在生产经营中碰到的困难，摸清当地特色产业发展存在的痛点与实际需求。
绩溪县临溪镇孔灵村以小香薯种植为特色，搭建起 “种植基地 + 合作社加工厂” 完整产业链。村集体合作社建设标准化加工厂房，添置机械化加工设备，改变以往零散家庭作坊的加工方式，把新鲜小香薯制作成红薯粉丝、红薯干等产品，延伸产业链，进一步提升农产品附加值。当地出产的小香薯紫皮黄心，果肉细腻软糯、香甜可口，膳食纤维丰富，既是受欢迎的粗粮，也适合作为减脂代餐食材，拥有不错的市场发展空间。
【图7：试验田中不同种类不同用途的小香薯】
在本次 “三下乡” 社会实践过程中，安徽农业大学学子发挥农学、木材科学与工程等专业优势，深入乡村一线调研特色产业发展情况，以实地走访助力乡村振兴。接下来，团队将汇总整理调研信息与农户诉求，结合专业知识形成调研报告，围绕良种选育、田间灾害绿色防控、拓宽销路、加工产品创新等方面给出切实建议，凭借青年学子的专业能力推动孔灵村小香薯产业稳步发展，为乡村产业振兴持续贡献青春力量。
【图8：农户与学生们在田地间的合影】
文/李新柱、张宇哲、安文涛
图/向鹏程、付强、张帅
（来源：中国农科新闻）
